Recept

Hozzávalók: 1-1,2 kg-os egész csirke, 2 tojás, 10-15 dkg zsemlemorzsa, 10-15 dkg liszt, ízlés szerint só, A sütéshez olaj vagy zsír

A csirkét gondosan megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtet­jük, tetszés szerinti darabokra feldaraboljuk, besózzuk, és rö­vid ideig állni hagyjuk. A panírozáshoz először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott csirkedarabokat nem túl forró zsiradékban szép világosra sütjük, majd papírtörlőre szedve a felesleges zsiradékot leitatjuk róluk. Burgonyapürével vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk.